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          掌中勺——宴席掌勺人

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          鄉里鹽菜扣肉

          扣肉,這是不管在哪里都能看到的一道菜,它的身影總是伴隨著人們,不管是舉辦什么酒宴,桌上必有一道菜,那就是鹽菜扣肉,讓人無時無刻不感覺到它的存在,鹽菜是用芥菜晾干切碎腌制的一種菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。鹽菜扣肉為黑色和黃色,鮮香撲鼻,肉味美,肥而不膩,實乃人間之美味也!
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          鄉里鹽菜扣肉

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